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http://www.wretch.cc/blog/flowerbee&article_id=5876725

好吃的馬鈴薯燉肉耶嘻嘻嘻
材料:
牛肉片 150g
馬鈴薯(中型) 1個半
洋蔥 半個
紅蘿蔔 1條

煮汁:
砂糖25g
豬骨高湯400㏄(或用清水)
醬油4大匙
米酒3大匙
味醂2大匙

蔥花適量
白芝麻少許

作法:
1.馬鈴薯去皮切塊,泡入水中去澀味,胡蘿蔔去皮切塊備用
2.將洋蔥切成粗條,牛肉片稍微沖洗一下瀝乾備用
3.熱油鍋將牛肉片炒至變色,再加入洋蔥,馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌炒均勻
4.加入煮汁，用中火煮到滾後,轉小火繼續將食材煮至鬆軟,待煮汁收乾一些後,入味了即可享用
食用之前灑上白芝麻和蔥花~~讚讚讚不絕口
*煮越久汁收的越乾,就越鹹,可以視口味調整
*如果吃不慣甜甜的味道可不加砂糖或味霖...
但是和風燉肉料理嘛~總是要有一點甜甜的才很有味道喔:D
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    takako531 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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